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Receta: Merluza con Hiervas

Uso: Plato Principal

Envió: Mariel

Ingredientes

4 filetes de merluza

4 cebollas de verdeo

½ taza de vino blanco

2 cucharadas de hierbas frescas (cebollín, perejil, tomillo, romero, etc.)

3 cucharadas de queso blanco (rebajar con leche hasta consistencia crema)


Preparación

Cortar en ruedas finas y rehogar las cebollitas con rocío vegetal, cuando estén tiernas agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol. Incorporar las hiervas picadas y la crema de queso y leche, salpimentar y mantener al calor. Dorar en una plancha para bifes los filetes previamente rociados con rocío vegetal y condimentados con sal y pimienta. Al darlos vuelta taparlos para que no se sequen. Retirar y bañar con la salsa


   

Vamos recibiendo recetas que estaremos procesando y publicando (Esta bueno que si tiene foto la adjunten).

Seguramente luego haremos un catalogo según uso u origen

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Aldo Bonzi, La Matanza, Provincia de Buenos Aires, Argentina © 2005 www.bonziweb.com.ar